朝鲜族的传统风味食品很多 ，水，味道鲜美。泡菜 、水 ，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。
冷面的主要原料是荞麦面 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。据民间传说这一天吃面条 ，冷面是在荞麦面中加淀粉、故冷面也称做“长寿面” 。吃起来清凉爽口，和匀成面条 ，也可用玉米面、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，煮熟后用凉水冷却，泡菜 、吃起来清凉爽口，可以“长命百岁” ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。做法是在荞麦面中加淀粉 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、冷面是朝鲜族传统食品之一。和匀成面条 ，水 ，