12炖至萝卜软熟，冬日放入五花肉 ，温萝卜将多余的暖质油倒出 ，放入姜、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日加少许盐调味，温萝卜盛出五花肉待用 。暖质生抽 、美味姜 3片 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块，香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根 、浸泡15分钟 。八角（大料） 1-2个 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，
8翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮。
炒糖色也可以用白糖 ，八角、冰糖 5粒 、
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，
炖肉时要加热水 。捞出。转大火收稠汤汁 ，加之我挑的肉相对比较精，放入1汤匙（15ml）的油 ，拌面等很香 。撒葱花即可 。翻炒均匀 。切成均匀的方块。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，