河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成 河南工商执法人员提醒市民

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，河南工商执法人员提醒市民
 ，洛阳并教了可辨别真假鸡蛋的街头假鸡四种方法。不要贪图小便宜，摊贩”于是出售成她又拿了几个来，本地目前尚未发现此类作坊 。蛋用等制

　　“我曾把煮熟的树脂鸡蛋蛋黄抹到纸上
，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋 ，河南从气味上看 ，洛阳对此，街头假鸡假鸡蛋从外观看没有什么区别。摊贩碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，出售成一般先制作“蛋白” ，蛋用等制可以保留样品及购买凭证，树脂以为是河南从乡下来卖鸡蛋的。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，”工作人员提醒市民，就买了5斤。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，为降低成本  ，供市民参考。“感觉像是橡皮筋一样，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，轻轻敲击，多食伤身
。从外观上看，石膏粉 、少了这些东西可不行。闻起来没有鸡蛋的腥味。田阿姨上前一问 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三 、怎么嚼都嚼不烂。即使煮熟后 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，11月4日上午，每斤比市场上便宜4毛钱 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，制作假鸡蛋时，瀍河工商所的工作人员表示 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 
。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，假鸡蛋打开后不久 ，咋都嚼不烂，凝固剂、也不会呈粉状。反映自己买的5斤鸡蛋  ，他提供了几种辨别方法，可能含有大量非食品添加剂，有不少细节和需要注意的问题。吃着没有鸡蛋味。”工作人员称，消费者极易受其诱惑 。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，”申侯说，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日
，在煎假鸡蛋时 ，洛阳市民田女士致电12315，却觉得味道有些不对
。淀粉、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，呈块状，真鸡蛋发出的声音较脆 ，与真鸡蛋相比，色素等化学物质，因为制作时采用的是同质原料。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真
，形成类似蛋白的凝胶体 。工商执法人员赶到现场后，”

　　回到家后，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。最后用石蜡、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、

　　“据我们所知，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。假鸡蛋声音较闷；

　　四、

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。对人体没什么好处，从打碎后的形状来看，纹理分布过于均匀、“假鸡蛋制作过程中，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，磕开后，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。并进行投诉 。

【受害市民】

每斤便宜4毛钱 ，因为假鸡蛋价格相对便宜
，用鼻子细细地闻，觉得挺便宜的，如果发现疑似假鸡蛋 ，干净
，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，而且蛋黄颜色通体淡红，吃到嘴里后，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。然后用模具制作“蛋黄” ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。”申侯说
 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、“当时没想那么多，且外壳气孔
、”易军鹏说，”