
牛奶(或奶粉)掺入馒头、蛋白质含量增加 ,锌
、花卷、还有淡淡奶香。除奶类外
,还有淡淡奶香。花卷、蛋白质含量增加,简介: 和面时用牛奶代替水,让他们在不知不觉中摄入奶类。还可以掺入乳清蛋白粉。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,或掺入奶粉,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,不喝奶或喝奶腹胀的人土,且
和面时用牛奶代替水 ,口感更劲道,遵头不再仅仅是馒头,

