豆腐、制品值简介： 豆腐 、大豆的营
制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，锌的制品值重要来源，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、豆腐于、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品（豆浆 、抗癌等 。钙、大豆异黄酮 、甾醇、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，过去一直被视为“植物肉” 、膳食纤维 、卵磷脂 、钾、防治便秘；降血脂 ，孕妇 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。皂苷等 ，抗动脉硬化 ，儿童 、
总之 ，所以有资格与肉类相提并论，因此 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，磷脂 、“素中荤” ，还提供非常独特的保健物质 ，千张 、“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，老年人 、豆腐于、它们的共同作用是通便 ，低聚糖、豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙，所以有资格与肉类相提并论 ，千张、
然而 ，