明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制翰林院是清水衙门，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，人们无法想象 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。改善一下生活 。自己也身体力行 ，十分高兴 ，一个年轻的翰林去晚了 ，作为不忘自己苦出身的实例 。一个后来的老翰林知道了，好让子孙们“知外间辛苦” 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。到了他的子孙们的手上 ，但是 ，肠子里没有攒下什么油水。早已偷梁换柱 。规定每顿饭必有粗菜 ，连喊“拿酒来” ，原来 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，这每顿必有的豆腐 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。待他坐了江山后 ，大为懊恼 。朱元璋大力提倡 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，京城各宫署中 ，就变味了。故事说 ，其实那些“豆腐”的原料 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，然后大快朵颐而去 。