5 、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，
容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉加上后面的无油老抽和蚝油 ，桂皮一块 、腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美花椒和白酒，容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮、腐乳汁1小勺、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，葱姜适量 、原料 ：鸡爪700克、
小贴士：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、老抽1小勺 、豆豉1小勺 、
3、
2 、斩去脚趾尖，水中加入八角 、腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖 ，腐乳都是有咸味的，加入少许腐乳 ，煮好的鸡爪捞出 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、
4 、腐乳半块 、所以一般口味的不需加盐了 ，加入蚝油、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，鸡爪清洗干净，糖1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉 、蚝油1小勺 、白酒1小勺 。水中加入一小勺白酒 、然后捞出沥干 。八角、高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个 、
4 、
3 、放入一个八角 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
做法：
1 、你懂的 。锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。