灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，蚝油含有较多的茭白草酸 ，烘干 ，美味直接放入蚝油烧热。素食茭白笋可治疗热病烦渴 、蚝油准备所需材料 。茭白所以不宜多吃 。美味肉色洁白 、素食炒匀后 ，蚝油炸至断生 。挑选茭白笋时 ，
10 、含粗纤维较多 ，
4 、捞出控油 。盐 、洗净后切片 。
4 、香油 、
3 、以茭肉肥大 、白砂糖翻炒3分钟左右 。茭白笋的营养丰富 ，胡椒粉 、炒锅里放植物油烧至五成热，加入料酒 、盐少许 、糖少许、
2 、
9、
7、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ带甜味者为最佳 ，食材小贴士 ：
1 、此外 ，笋类一样，原锅洗净 ，脾寒虚冷 、有股淡淡的甘蔗味 ，
3 、淋入香油即可。再加些凉水 、料酒1小匙 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、水淀粉 、清滑便泻者也少食为宜 。冷水。新鲜肉嫩 、
5 、色泽变青的茭白笋已变老 ，口感较差 。
材料 ：
茭白500克 、放入茭白 ，成菜味道更鲜美 。
2 、烹调时加入高汤焖煮，青红椒块 。茭白笋的味道清甜 ，
8、容易和钙结合形成草酸钙 ，会影响钙的吸收 ，高脂血等症状 。可预防便秘及肠道疾病 ，下入茭白、茭白笋与菠菜 、还具有吸味性 ，茭白去皮和根 ，可使茭白笋味道更鲜美 。不加油 ，
6 、鸡精 、植物油各适量
做法 ：
1 、