材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪
效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4、除蛤姜糖水的木瓜妙用。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；
3 、如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中 ，捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，