配料 ：瘦肉 、咸蛋生菜 、黄瘦
6 、肉肠生姜、咸蛋蚝油、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
9 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠白糖 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
4 、
3 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油做法 ：
1 、
10 、
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料 ：粘米粉50克 、生抽 、放入烧开水的锅中，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7、
8 、食盐 、生菜洗净 。锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，