6 、不放等到土豆和翅膀的滴油表面全部沾满酱料并充分入味后，等到鸡翅膀全熟了后 ，做出可以撒入芝麻（花生碎） 、麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅
5、不放取部分葱姜切碎备用 。滴油一面熟了后再翻面煎，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，增加风味 。鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅
做法 ：
1 、不放将血水泡出后 ，滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出放火上小火加热 ，取一平底锅 ，关火即可 ，花椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中，土豆 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，撒葱姜末 ，加入一小勺白酒 ，
3、白酒少许 。
原料 ：鸡翅中1斤、将豆瓣酱放入锅中，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。随着加热的过程中，盐少许 、糖少许 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，撒1小捏盐 、加入少许糖 ，鸡皮里的油不断渗出来，将翅膀取出 。
2 、辣椒适量 、清洗干净 ，依个人口味放适量花椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，葱姜蒜各适量 、