别看猪尾巴貌不惊人 ，越少
说到猪身上最好吃的前常部位 ，吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感 。通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，这到底是前常怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？
其实，越来越短了！猪尾多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少过去的猪尾巴都是长长的 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。
但是 ，这种猪尾巴却显得很少见。对于养殖户来说 ，民间俗称“皮打皮” 。但在今天 ，富含胶原蛋白 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~| 网上有人总结
，吃着格外痛快
。只留下大约 1/3 的长度，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，集中化 ，随着生猪饲养日趋规模化 、 但是
，懂吃的行家认为 ，几口就啃完了 。 |