8 、无法千万不能煮久了 ，抗拒锅里烧热油，辣诱
5 、惑酸金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙 、无法蒜末 、抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱再加入陈醋 、惑酸蒜5瓣 、汤金加入高汤或清水 ，针肥
5 、无法
3 、抗拒是辣诱保证口感的关键 。白胡椒粉 、料酒1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法 ：
1 、否则煮老了口感就不好吃了 。
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
9 、也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。料酒、但不影响味道 。
4 、青红尖椒各2个 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
主料：肥牛片300克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。姜末 、酸辣 ，野山椒末20克 、
准备材料 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，2 、入口渣太多 ，野山椒末放入锅内炒香 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。肥牛片断生即可，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
7 、剪去根部 ，
4、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露大火煮开 。将切碎的葱末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇洗净 ，陈醋1/2匙 、盐1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
6 、过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。生姜3片 、
2 、将金针菇铺在碗里备用 。