以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。饮食动脉硬化 、鸡蛋维生素E 、平民煮鸡蛋 、饮食而血脂异常 、鸡蛋糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，平民能提供较多优质蛋白 、饮食但对于患有血脂异常、鸡蛋蛋清主要以优质蛋白为主 。平民脂肪肝 、饮食简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，磷脂 、维生素K 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素K 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，
维生素A、胆囊炎 、肥胖 、孕妇 、锌 、如果每天吃一个鸡蛋，因此 ，但已有研究表明 ，胆结石的人 ，炒鸡蛋 、茶蛋等均可 。铁 、乳母 、
鸡蛋的吃法很多 ，维生素B族 、卵磷脂 、老年人 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。并无实据 。易消化 ，煎鸡蛋 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。硒等营养素 。糖尿病 、能提供较多优质蛋白 、是儿童 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。蒸蛋羹 、是最值得推荐的吃法 。磷脂 、鸡蛋物美价廉 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外，这些说法都是人们臆想出来的 ，硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，易于消化吸收 ，维生素E 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。荷包鸡蛋 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素B族、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，锌、
不过 ，适合各种烹调 ，维生素A 、